peace☆cucci

今日の東京は久々のシトシト雨降り。
なのに、こんな日に限って朝から洗濯したりして。。

あ〜、タイミング悪いなぁ、私。。と思いつつ作った本日のランチ。


☆白滝と枝豆の玉子とじ　　　　　☆蓮根の鮭明太和え
☆春菊の茎とチーズの肉巻き　　☆キノコのカレー炒め
☆アボカドのサラダ。

本日の肉巻き。
昨日のサラダで使わなかった春菊の茎とチーズを豚肉で巻き、
片栗粉と胡麻を軽くまぶして少し多めの油で
醤油をかけながら焼いてみました。

かつて渋谷のオサレなカフェで食べた、『バルサミコチキン丼』なるもの。
なかなかにおいしかったので、ソレを思い出しながら作ってみました。

昨日は鶏肉の他にゴボウ、蓮根、ニンジン、オクラを入れて。

いつもの様に楽しちゃった週末も明け、
今週最初のお料理はランチでスタート！！

と張り切って書いてみたわりにはフツーのランチ。


☆チーズコーン入り玉子焼き　　　☆ビーフン風そうめんの炒め物
☆揚げ餃子　　　　　　　　　　　☆長芋とキノコのバターソテー
☆チーちく　　　　　　　　　　　☆スナックエンドウとかにかまのゴママヨ和え

フツーのランチだったのだけど、
何となく作ったビーフン風そうめん炒め。
ダーリン大絶賛で一安心。

あ〜、良かった。

日曜のランチはやっぱりパスタ！

ダーリンは前日に買った土鍋でご飯！をご所望だったのですが、
私は「やっぱり、パスタ〜！！」な気分。
勝ちました。作ってもらっちゃいました。

マッシュルーム･アスパラ･ハムのペペロンチーノ。クレソン添え。

ムフゥ〜〜ン☆
先週末から待ち望んでいた味。
大満足でございました。

昨晩はダーリンお袋の味、粕汁を作ってもらいました。


ダーリン曰く、
「おかんにコレ食わしたら、アンタなかなかやるやんって言うで〜。」
という出来映え。

本日のお昼は珍しくご飯など炊いてみました。


うどんはもちろんダーリン作。
本日は春菊とイカ天をのせて。

本日はちと風邪気味のためランチデリはお休み。

【昨日の晩ご飯】


チキンと野菜の照り煮。

昨日の照り煮はワインにも合うように仕上げてみました･･･

そういえば昨日お出かけしたとき、こんなモノ買いました。

用途はこんな感じ･････

先日、豆腐大好きダーリンから、
「豆腐料理を極めよ！」
の指令が出ていたので、まずは手始めに茶巾豆腐。


水を切って、材料混ぜて、ラップでくるんでレンジでチン！
餡をかけて、はいでき上がり♪

お手軽なわりには、少々手が込んで見えるので
手抜きしたいときにはもってこいのメニューでした！

えぇ。宣言通り、昨日はホントに手抜きの食卓。
これ以外はご勘弁を･････。

本日は朝から健康診断に行っておりまして、ランチデリはお休み。

いやぁ。「寝る子は育つ」。
最近、よく寝る子の私は過去最高の身長をたたき出し、
体重は一安心の前回比マイナス（ちょっとだけ）。

その後はネイルサロンへ。


今回のネイルはこんな感じでバレンタイン先取りのリボン。

そしてネイルサロンの後は４ヶ月ぶりの美容院へ･･･

昨晩のご飯は、お好み焼き♪
なので、平日ですがここは当然ダーリンクッキング！
ダーリンの帰宅を待って、二人でキャッキャと作りました。

ドロからソースをドバ〜っとかけて！


ダーリンのお好み焼きには甘辛く炊いたこんにゃくが入るのが特徴。

昨晩、下ごしらえはしたけど揚げきらなかった手羽元２本。
同じく削りおろしたけど、リゾットに入れなかったチーズの残り。
これらはもちろん、本日のランチに再利用することは決定で。

そんな昨晩の副産物入りの本日のランチ。


☆まだ食べるか？手羽元の唐揚げ　　☆大根とオクラの梅おかか和え
☆おろしチーズ入り玉子焼き　　　　☆アスパラとキノコのワイン蒸し
☆こんにゃくのガーリック炒め　　　☆ハムチーズ巻き２種（オクラ、えのき）

こういう入れるモノがあらかじめ決まっている日は、
どういうわけか、その他のおかずをなかなか思いつかない私。。

おはようございます♪

昨日はダーリン宛にお祝いのメッセージをたくさん頂きまして、
ありがとうございました。
ダーリンもすごくすごく喜んでおりました。
こうしてたくさんのお祝いの言葉をいただけること、
ホントに幸せだな〜と実感しております。

本日の朝ご飯は、昨日食べられなかったケーキ。


買って来ちゃいました。TOP'Sのチョコケーキ。
コレ、大好きなんです私。
で、朝から二人でこーんな甘いモノニヤニヤと食べちゃいました。

来年は私が作りますんで･･･。
ここんとこは多めに見てくださいませ･･･

今日の東京も寒かった〜。
しかも解けた雪で凍ったアスファルト。。

普段からどういうわけか、人の10倍くらい転びやすい私には天敵！

転ばないかしら〜･･･とこわごわと運んだ本日のランチ。


☆アボカドとキムチのサラダ　　　　☆里芋をレンコンでコロッケ風
☆肉巻き２種（ニンニクの芽と人参チーズ：大葉とマッシュ里芋）
☆金平ゴボウ　　　　　　　　　　　☆小松菜とエノキの炒め物

今日もちょこっとおかず解説を･･･

日曜のランチは、クレソンをのせておめかしナポリタン♪

昨日の私は「パスタならオイルベースよ！！」の気分だったのですが･･･、
ダーリンは「こってり味が。」だったようで、
えぇ、えぇ。
作る人には逆らえやしませんよ･･･ってことで。

雪のふりきしる本日のランチ。

キノコとウインナーのチーズクリームソースパスタ。

ダーリンいわく、「今日はあんまりかも･･･」だった本日のパスタ。
いやいや、普通レベル以上においしかったです。

食べ終わる頃には･･･

昨晩はまたもやダーリンから「白ワイン♪」のリクエストが入ったので、
こんな感じの食卓。


ナスのミートソースグラタン。

先日のトマト煮込みでオサレ料理の知恵を使い果たしていた私にしては上出来？

洋のメニューといえば、とりあえずチーズとかのっけとけばどうにかなるでしょ？
とか思ってるところが、短絡的？？ですね。はい。

いや〜、本日の東京は寒かった･･･
なんでも週末は雪かも･･という予報だそうじゃないですか。
もぐらにでもなって過ごそうかしらね。。。

今週最後は、スタミナつけてね〜ランチ。


☆豚キム、豚キム〜♪　　　　　　☆チーズコーン入り玉子焼き
☆レンコンガーリックハーブ炒め　☆切り干し大根鮭フレーク和え
☆タマネギとスナックエンドウのおかか炒め

今日はまぶたの辺りがカサカサっと荒れていたので、ノーメイクでした。
こんな時に限って会っちゃうんですよねー、ダーリンの会社の人に。

反省しました。
油断大敵です。

前の記事でラーメンに枝豆？？とおじさんを訝しがっておきながら、
昨日はこんなもの作っちゃいました。

キムチ入り豆ひじき。


ひじきに？大豆に？？キムチっすか？？？

と、思われるでしょうねぇ。

本日はキッチンに立ったものの、
何故だか肉や魚を調理する気分にならず･･･。

そんな訳でお野菜満載。本日のヘルシーランチ。


☆もやしとスナックエンドウのペペロンチーノ　☆しそ巻きチーちく
☆アボカドとマカロニのサラダ　　　　　　　　☆長芋のペッパーソテー
☆ニンニクの芽とコーンのナポリタン炒め　　　☆塩昆布de浅漬け
☆竜田レンコンの梅ソース和え

昨日は夕方ダーリンから、「今夜は白ワインで！」
とのリクエストが入ったので、一応それにあうようなメニューに。

ナスとひよこ豆のトマト煮。

このくらいが私が考えつくオサレメニューの限界ですよ。。。

あ？オサレでも何でもない･･･？
センスの問題ですかねぇ･･･。クスン。

格安でニンニクの芽をゲットしたので、
ランチにもほんのちょっとグリーンが戻ってまいりました。

本日は昨晩の残り物リメイクの節約ランチ。


☆大葉入り玉子焼き　　　　　　☆ニンニクの芽のバターハーブ炒め
☆ジャガイモとスナップエンドウのサラダ
☆貝割れのハム巻き　　　　　　☆チーズ貝割れ入りちくわ
☆ひじきの白和え　　　　　　　☆プチお好み焼き

リメイク品は続きでご説明････

昨日の晩ご飯はいろいろ野菜の天ぷら。
海老も鱚もイカもございませんが、何か？

こちらは若干まだ風邪気味のダーリンのために。
生姜を効かせたわかめのスープ。

お野菜づくしの天ぷらは続きでどーぞ。

昨日、節約材料のレシピを大募集したところ、
ぱぱこさんに素敵なレシピを教えてもらったので、
本日はその中の２品を入れたランチ。


☆もやしとちくわのカレー煮　　　　☆ゴボウと人参の肉巻き
（↑上記２品がぱぱこさんレシピ♪）
☆里芋のピザ風オーブン焼き　　　　☆里芋とスナックエンドウのオイスター炒め
☆チーちくマヨパン粉焼き　　　　　☆ソース焼きそば

ぱぱこさん。ごちそうさまでした。ダーリンもおいしいと納得の味でした〜。

教えてもらったレシピを即実行。。
メニューを考えるの放棄したわけではありませんよ！！

･･････って、言い訳してるとこが、怪しいですね、私。

昨日はくず野菜をかき集めて、お野菜のかき揚げでもと思っていたのだけど。
どうやら風邪をひいた模様のダーリン。
「油モノはちょっとね･･･」ということだったので、
体にやさしめのメニューに変更。

根菜た〜っぷり田舎汁。

さて、お買い物できなかった週末あけの我が家。
冷蔵庫や冷凍庫や乾物のストックを朝からゴソゴソとかき集め。

なんとか形になった本日のランチ。


☆揚げ餃子　　　　　　　　　☆ウインナー巻き玉子焼き
☆オクラとチーズのハム巻き　☆ひじきのガーリックソテー
☆大根ピリ辛なめこ和え　　　☆じゃがにんじんカレー風味炒め

いや〜。ホント、残り少ない食材との格闘デシタ。。
うっすらとやりきった感さえ覚えましたもの。

「勝ったわ。ワタシ。」みたいな。

昨日の焼き肉。
ビールとキムチ盛りが到着したときには、
「これは写真撮らなくていいよね〜。」と言っていたのに、
お肉が運ばれてきたとたん、二人して食べるのに没頭してしまい、
写真撮るのすっかり忘れてました。。

お腹空いてないとか書いてたのに･･･、
お肉が運ばれてきたとたんに、ポチっと食欲とスイッチがonになったみたいです。

あぁ、久々の外ご飯。豪勢な食卓だったのに。。

ということで、本日の朝ご飯など･･･


昨日のパスタの蟹の殻で出汁をとった、
お餅入りのお味噌汁

土曜日のランチはうどん！


鍋焼きうどんと冷やしうどんをズルズルっとね。

日曜日のランチは、贅沢紅ズワイ蟹のトマトクリームパスタ。


先週の海老トマトクリームパスタがあんまりおいしかったもんだから、
「来週は蟹でこのパスタね〜。」と早々にリクエスト。
もっちろん。メチャうまでした。

食べることに関してだけは、先読み得意な私です。

でもねぇ。ただいま19時現在。
夜は焼き肉で宴会！の予定なのに、二人揃ってちっともお腹の空かないままですが。。

昨日の晩ご飯。


お家にあったジャガイモなんかの残り物野菜でグラタンを。

ちなみに副菜は、
☆中華コーンスープ
☆大根とじゃこのサラダ

メインが洋食で、副菜は中華に和風に･･･ってグッチャグッチャじゃん！
というツッコミは無用に願います。

なんせ、センスも気遣いもナッシングのcucciプロデュースの食卓は、
こんなこと日常茶飯事ですので。。

昨日は久々にクッキーを焼いてみました。
なんて事のないチョコチップクッキー。


かわいく撮ろうとお気に入りのクマちゃんなんて置いてみたけど･･･

あんまりかわいくないや。
センスの問題？？

いや〜。本日の東京は寒〜い！！

「雪、降るかもね〜。」なんて言いながら食べた本日のランチ。


☆ダーリン大好きはんぺんハムチーズ焼き　　
☆油揚げdeコロッケ　　　　　　☆マカロニサラダ
☆大根とオクラの梅じゃこ和え　 ☆もやしとコーンのサラダ

もやしとコーンのサラダは、いつも遊びに行っているぱぱこさんのメニューをお借りしちゃいました！
ぱぱこさん、おいしく頂きました。ゴチソウサマデス。　　　　　

昨夜のご飯は、甘酢チキン。

これねー、大学の学食でよく食べていた、
私にとっては思い出の味。

なんて事のない画像は続きでどーそ！

本日はランチ画像がないので、たまにはうちの晩ご飯など載っけてみようかと。

でも、
あんな方やこんな方のように、全然おしゃれな料理じゃないし、
大皿にドーンとぶち込んでしまう盛りつけにセンスはないし。。

ま、見てあげてもよくってよ。
と思って頂ける方は、続きをどーぞ。

本日はランチデリをお休みして、久々に会う大学時代の友人とランチへ。
１年以上ぶりの再会。かしましい時間を過ごして参りました。
笑いすぎて、ちとお腹がイタイ…。

で、帰りに新年初のネイルサロンへ。
今回はハートを飛ばしてみました。分かるかしら？？


年末年始と３連休。
ダーリンのおかげで楽をしたから前回のネイルアートもきれいなままで、
サロンはもちょっと先でいいかしら、と思っていたのだけど…。

ここのところ、本ッ当にお野菜が高いですよね。。

せっかくお正月食材を使い切ったのに、こんなに高いんじゃお野菜なんて買えなくて、
あんなものやこんなもので何とかごまかしつつ作った本日のランチ。


☆はんぺんハムチーズ焼き　　　　　☆ひじきの煮物
☆キャベツのガーリック炒め　　　　☆スナップエンドウ入りスクランブルエッグ
☆高野豆腐のフライ

お野菜中心、節約食生活の我が家。
夜ご飯は少しはお手頃な根菜続きになること、間違いなし…。

前の記事の通り、すっかり楽しちゃった３連休。
ありがとうね、ダーリン♪と感謝しつつ作った本日のランチ。


☆洋風豚じゃが　　　　　☆大根と数の子のマヨ和え
☆回鍋肉　　　　　　　　☆かまぼこ入り玉子焼き
☆オクラのハム巻き

着々と消費してきたお正月食材。
残すは数きれの数の子のみとなりました。
なんだかちょっとだけやりきった感があるのはなぜでしょーね。

この調子で今週もがんばります！