peace☆cucci

そういえば、昨日私を担当してくれているネイリストさんから帰省土産をいただきました。
すいかに見立てたおかき。『おかき西瓜』ですって。かわい。

いや、しかし。おかきも西瓜になるよそりゃ。ってくらいの暑さですね。あぢぃ。。

こんなあぢぃ日のランチは手早くパパッと炒め物メニューです。


ハムもツナもキクラゲも。半端なもの一気に投入で、
『具だくさんニラ玉』のでっきあっがり〜！

ダーリンが大好きなのでかなりの頻度で我が家の食卓に登場する豆腐。
アレコレ調理法を試していて、気にはなっていたんだけど
手を出せないでいた『凍り豆腐』。

少し前に『緑黄色野菜生活』すまいるさんが凍り豆腐の唐揚げを作られているのを見て、
冷蔵庫の豆腐を即冷凍庫へスライド。

昨晩はその凍り豆腐を使って『三種の揚げだし』を作ってみました。


凍り豆腐、おから団子、山芋の三種類。

万能ネギが無かったのでオクラを散らしてみましたが。くっ、くるしい････。

いんや〜。本日もすっかり夏！昨日は今年初の真夏日だったらしいし。

こんな時はネイルだけでも涼しくしてリフレッシュ♪

ちょっと分かりにくいけど、
フロストベースに薄いパープルでボーダーを入れて、
アクセントにラインストーン。

涼しげな仕上がりで大満足。

本日はちとぱたっとしているので、とりあえず手短に。

しつこく開催している「おからの祭典」。
昨晩はシーチキンを使って『おからのナゲット』にしてみました。

せっかくのおから。油であげちゃぁ意味がないので、
ピカタ風に玉子にくぐらせてパリッと焼いて。

いやいや。これだけでしっかりナゲットな仕上がりでした。

なんだか昨日から「梅雨はどこへ行ったの？」ってな位の暑さですねぇ。

そんなわけで本日のランチは、『FoodLiFE*』ぱぱこさんちの「冷たいうどん」を見て即決。

ガストのイメージで『サラダうどん』。

冷やしてちゅるっと。ウマ。
やっぱりこの季節はこーいうのに限るねぇ！！

にじりと非常に暑かった昨日。
あんな暑い中、ちと用事があったので、
エクササイズエクササ〜イズ！と調子に乗って有楽町まで歩いてったら、
帰宅する頃にはかなりグッタリ。現実逃避。気がつけば軽く20時過ぎ･･･。

晩ご飯、さっぱりメニューが思いつきませんが････。

ダーリンが遅めの帰宅だったのが唯一の救い。
なんとなくそれっぽくはしてみた昨晩の気合いの入らない食卓はこちら。


メインは『ツナじゃが』。

いつもより味付けを濃くしてコッテリお子ちゃま仕様です。

ふぅ。晩ご飯の下ごしらえも一段落。
今日はちとバタバタしたためランチの更新は先送り〜なんて思っておりましたが、
ダーリンの帰宅が遅いので今更こーっそりUP。

うふふ〜ん。久々の蛸。大好きな蛸。何にしよ〜♪
とアレコレ考えておりましたが、根っから愛媛県人の私。
蛸と言えばやっぱりコレ。

ど〜んと『蛸めし』でどうだ！！


これね、実家の方の郷土料理なのですよ。

あぁぁ〜。懐かしい味がする〜。ウマ。
初体験のダーリンにもお気に召していただけた様子。

思いつくままに作っていたら、おつまみづくしになってしまった昨晩のご飯。
和洋折衷見境無く。いつものことで相済みません。。

とりあえずはおからの祭典からスタート！
『愛妻弁当』marikoさんのおいしそうな肉詰め椎茸にやられて、
昨晩は『肉おから詰めピーマン』に。


チーズケチャップでコッテリと醤油でどうぞの和風の２種類。

さてっとダラダラした週末で気分リフレッシュ。
今週も元気に行ってみよ〜。レツゴォ！

そんなわけで今週のお家ランチはコッテリ『あんかけ揚げ餃子』でスタート！


あんにはたっぷりの野菜と舞茸、椎茸を入れて。
一応先日のおから餃子使用なので、気持ちヘルシーかと。

奥のお皿は小さいおかず三品。
☆オクラの胡麻和え　　☆胡瓜とかにかまのマヨ和え　　☆ちくわのカレー炒め。
本日のお味噌汁は玉葱とほうれん草でした。

前日とはうってかわってドヨ〜ンとしたお天気の昨日。
なんだかダラダラ〜っと画に描いたようにグータラに過ごしてしまいました。

まずダーリンが起きてきたのが10時過ぎ。この時点ですでにダラダラ決定の予感。

そんな時間だったので朝ご飯は割愛して、
「辛〜いカレーが食べたいなぁ〜。」というダーリンのリクエストの下、
無印キットを使って二人でLet's　クッキング！いってみよ〜♪

てな感じで、珍しくダーリン・パスタお休みの週末、昨日のランチはこちら。


いんや〜。辛ウマ！

金曜の夜から「明日はお天気だったらお出掛け！」と決めていた我が家。
朝起きてみたら久々のいいお天気だったので、
予定通り近くに出来たショッピングモールへ行ってみることに。

おっと。その前にまずは腹ごしらえ。

ドーンと朝からしっかり昼ご飯兼用の朝ご飯です。


☆鰺の干物　　　　　　　☆ブロッコリーとウインナーのソテー
☆出汁巻き玉子　　　　　☆シジミのお味噌汁（赤出汁）
☆お漬け物　　　　　　　☆十穀米ご飯。

うーん。たまにはこういう朝ご飯もいーもんだねぇ。

さてさて。朝の「ワインが飲みたいな〜。」に引き続き、お昼には「久々に肉が食いたいな〜。」
とダーリンからリクエストされておりましたので、
昨晩はワインとお肉！っても豚肉だけど･･･。

レタスほぼ一玉で巻き巻きしてパクリ！すまいるさん、やっちゃいましたよー。

ちなみに味付けは「焼き肉のタレ風で！」と細かいリクエストまであざっす！

あー。今日も暑かったー。もうダルダルです。
なんて感じで週末も目前になると自然と手抜きモードにシフトしていき･･･。

そんなわけで、お昼は冷凍ご飯でちゃちゃっと『納豆高菜チャーハン』にしてみました。


ド〜ンと豪快に二人前盛り･･･いや、実際は三人前位？

しかし、手抜きのはずのチャーハンでしたが、
この季節的に選択ミスでした。
えぇ、独立キッチンで一人フライパンを振りながら汗だくでしたがな。

お昼の肉味噌風おから。毎度毎度の大量生産で残ってしまったため、
こんな感じで再利用。
夜も引き続き『おからの祭典』。お付き合いくださいませね。

残ったおから肉味噌で『スコッチエッグ』。

さてさて、今朝ご報告したとおり本日より我が家では『おからの祭典』。
こんな感じで開幕してみましたがいかがでしょ？

『おからの肉味噌風トロ玉のっけ』。

ぽそぽそ感カバーのためにトロトロ玉子をのっけてみました。
なかなかかわいい開幕でね？と自画自賛してみたり。

にわかに社内売れっ子のダーリン。昨日も遅めの帰宅になることが予想されたのと、
私が普通に和食が食べたかったので、なんだか地味〜な食卓に。

メインっぽいのは、『いろいろ野菜の焼き浸し』。

んでもって、完全にお皿の選択を誤ったため、
何故か干物が深皿に入っているのはご愛嬌･･･。

今日のランチは冷凍ご飯で炒飯かな♪と朝から手抜きを企んでいたところ、
12時過ぎになってダーリンから忙しすぎて帰れない！って連絡が。

どーやら最近社内売れっ子の模様。いーことだ。頑張りたまえ！

でも、そんな忙しいのにコンビニご飯じゃなんか忍びない。
かといってお弁当を作る時間もなかったので、我が家の定番おむすびを差し入れることに。


ネギ、揚げ玉入りと梅おかかまぶし。

ひそかにおから祭り続行中。
昨晩は挽肉とハーフでニラたっぷりのおから餃子を作ってみました。

ニラたっぷりに大葉も入れてるから、なんかグリーン･･･。
しかも鉄鍋餃子風にまーるく並べたかったんだけど、数少ないので隙間だらけ。かえって裏目･･･。

というビジュアルの部分はおいといて。

ダーリンのおやつにどら焼きを作りました。

なんだけど、ちっともかわいくない。かーいくないのー！
生地もどっしり重量級で。

もちっと水分増やして再チャレンジです。

でも、焼きたてはカリっと芳ばしくて懐かしい味でしたわよん♪

昨晩はこんにゃく、おからと気がつけばダイエッター丸出しの食卓。
ま、お昼にガッツリだったのでこれもまた良しとしておく。

まずは『ヘルスィ〜。おからのお焼き』。

つなぎはカロリーダウンのため玉子はカットして、片栗粉と牛乳のみ。
それでも十分、もっちもちふわふわに焼き上がりました。

本日のランチは、昨晩の唐揚げの残り再利用で。

ガッツリコッテリ、『唐揚げとたっぷり野菜のチリソース』。

ドド〜ンと豪快に作ったら、やはり。案の定残っちゃいました。
残り物で作ったおかずがまた残る。。。

だから。毎度毎度、作りすぎ。
学ばないのよね、私ったら。

お待たせしました！週末のお楽しみダーリン・パスタ！！
↑
って、誰か待っててくれてますよねー？？

昨日はジメジメ梅雨を吹き飛ばせ！ピリっと辛〜いアラビアータ。
唐辛子大量投入でカプサイシン効果に期待なのだ！


オイルサーディン、シメジ、ほうれん草を入れて。

ダーリンは大量の汗をかきながら、
私はビールをグニグビ飲みながらペロっと平らげましたよん。

ここのところハードワークで疲れが溜まっていた様子のダーリン。
昨日はゆーっくりのお目覚めだったので、朝ご飯には軽めのスープを。

いつもの体脂肪燃焼スープにマカロニやコーン、トマトピューレをプラスして。
ミネストローネ風であっさりと。

どぉ〜ん。とサラダを、メインに撮ってみた昨晩の食卓。
ダーリンの帰宅が遅かったので、毎度ながらお野菜づくしでございます。

前日に引き続き安居酒屋みたいなメニューばかりですが、
よろしければお付き合いくださいませ。ませ。

昨日は会社の方とランチだったダーリン。
あら、珍しいビジネスランチ？なんて思いつつ、
晩ご飯に取りかかる前に何を食べたか確認したところ。

ポークカレー。しかも無料だったので大盛り。

ですと。ビジネスランチじゃないね、それ。普通に一緒にヒルメシでしたのね。
でもって、夕方過ぎてもまだお腹いっぱい。
今晩はつまみで軽く。本当に軽くでえーからな。と念押しだったので。

見事におつまみばかりの食卓でございました。でも、とりあえず載っけとく。


☆茹でキャベツとししとうの旨ダレかけ。
☆後ろにちょこっと写っている、エシャレット丸かじり専用。

本日、ダーリンは会社の方にランチに誘われていたので、
私はノホホ〜ンとネイルサロンへ行ってきました。

シトシト雨降りの続く梅雨。ネイルくらいは気分も軽めに。


ちょっと分かりにくいかな？
シアーピンクベースに小花をパッと咲かせてもらいました。

昨晩は食べちゃわなきゃいけない厚揚げがあったので、
ししとうと合わせてチャンプルー風の炒め物にしてみました。

☆厚揚げとししとうのチャンプルー風炒め。

他に入れたのは玉葱、ニラ、シメジ、玉子。
豚肉を入れたいところでしたが、お昼に揚げ物食べたし、
ここはググっと我慢でお願いします。

本日は朝起きたときからなんだか電池切れだった私。

「ランチは簡単にお蕎麦でええで。」というダーリンのお言葉に素直に甘えて、
本日は『かき揚げ天せいろ』････じゃないから『かき揚げ天皿蕎麦』。


あぁ、ぴしっと『天ざる』と書きたい、『天せいろ』でもいいや。
やっぱ、欲しい。ザルざる〜。

しかし、「簡単にお蕎麦」だったのに、なんで天ぷらなんて揚げてるの？私。

最近すっかりぷちオフ会づいている私。
昨日はあの方達と我が家にて一品持ち寄りランチ・パーティー♪

あの方達ってね。

まずお一人目は毎日、旦那様へ愛情たっぷりのお弁当を作られている、
『愛妻弁当』marikoさん。


こんな素敵な花束を頂いちゃいました。ありがと〜☆

そしてお二人目。お会いするのは二度目。
楽しくってとってもお茶目な『FoodLiFE*』ぱぱこさん。


またまたお手製のスイーツいただいちゃいました。

いや〜、時間が経つのなんてあっという間。楽しかった〜♪

昨晩はどうしても登場する予定の『残り物プレート』が控えていたため、
なんだかなかなかメインのおかずが確定せず･･･。

ダーリン帰宅後にあわてて作った毎度お馴染み、ちょこちょこおかずの食卓です。

一応いちばんメインっぽかった一品。
玉子の黄色とアスパラの緑のコントラストが良い感じじゃございませんこと？

『アスパラと玉子の元気が出るソテー』とか、どっかで聞いたようなネーミング。。

ま。元気出して応援しよ〜！頑張れ、日本って気持ちを込めて。

やっぱり梅雨。昨日に引き続きすっきりしないお天気ですが、
本日も張り切って朝イチ特売へ。

一軒目で必要なモノが揃わなかったのでいつものごとくスーパーはしご。
えぇえぇ、ご想像通り両手に大荷物ぶら下げて、
帰宅する頃にはグッタリ。額に汗ビッショリ。。

あー。お好み焼き定食も悪くないねぇ･･･なんて誘惑に負けそうになりましたが、
丁重に却下したのはこの私。負けるわけにはいかんのですよ。

なもんで、簡単お手軽にこんなランチになりました。


メインは『簡単アレンジ春巻き』でございます。
☆ウインナーとアスパラ、大葉、チーズ入り　☆ニラともやしのカレーチーズ入り

焼いただけのししゃもと茹でただけのブロッコリーを添えてます。

昨日は梅雨らしく一日中雨降り。
週末でダーリンもいてくれるし、なんだか久々に家にこもっておりました。

で、夕飯もなんだか久々にアレ。

といっても多分その辺のお宅よりは全然久々じゃないけど、
焼きましたよ。焼いてもらいましたよ。

『お好み焼き』！


恒例のダーリン特製甘辛こんにゃく入り！

さてっと、あいにくの空模様な東京ですが、
我が家はダーリン・パスタで週末を満喫！

今週はシンプルにペペロンチーノベースです。


空豆とシメジ、ウインナーを入れて。
食べるときにお好みでレモンを搾って、気持ちだけでも夏気分。

で、お家を楽しくってことで朝のうちに作っておいたムースをデザートに。


ヨーグルトムース、ブルーベリーソースがけ。

プルンとした食感でこれまたお先に夏気分♪

週末は私の手抜きdays。
昨日のお昼もダーリンに全部用意してもらって、いろいろトッピングのお蕎麦。


いや〜。
この時期はやっぱり素麺だのお蕎麦だの、ツルツルっとすするのがいいね〜。

やっぱりざる、欲しいなぁ。
きっとそれだけで三割り増しくらいおいしくなる予感。

お見せするほどのものでもないんですが、
久々にペティキュアを塗り替えてみました。

元気にオレンジで夏仕様♪

トゥリングは昨年ダーリンに買ってもらったお気に入り。