雑穀料理。の最近のブログ記事

以前からずっと作ろうと思っていたおからのニョッキ。
昨晩はちょっとゆっくり時間があったので、やっと挑戦出来ました。

『もちきびソースでおからのニョッキ』。

昨晩は、お昼の残り物が結構あったので
もう一品はエイヤっと冒険しちゃえ！

もちきびをソースにしたグラタンでございます。

ダーリンから運動禁止命令まで出てゴロゴロしていた昨日。
こんな時は実験君かねぇ〜と、夕方からキッチンに篭もってあれやこれや。

まずは雑穀でこんな一皿。


『茄子のサンド押し麦のトマトソース添え』。

中途半端に残っていたトマト缶をなんとかせねば！
と考えて作った昨晩のおつまみ。

いや、なかなかいーんでないの？これ！


『ご馳走な目玉焼き』。

昨日は私が友達とお出かけだったので、
お昼にはお気に入りのカレー屋さんでカツとコロッケがのっかった「カツコロ」！
これぞ男の浪漫？のようなカレーを食べたというダーリン。

さすがに夜になっても「お腹重い〜。」って状態だったようなので、
昨晩はかる〜い雑穀のおつまみです。


『十満穀と納豆の夏サラダ』。

豪雨で帰宅できなかった昨日。
ダーリンのランチはデカカップヌードルとコンビニおにぎりだったらしい････。
どうやらこんなランチもご本人お気に入りのようなんだけど。

というわけで、お昼に偏った栄養補給しなければ！
こんなときは雑穀の登場です。

納豆料理ばかりのレシピ本を立ち読みしていたら、
私も何か作りたくなって、雑穀と納豆でこんな一品。


『納豆と雑穀の生春巻き』。

キーンと冷えたビールがますますおいしくなってくるこれからの季節。
お供にこんなつくね串はいかがですか〜？


『蕪と粒ソバ･ヒエのつくね串』。

「かぼちゃの煮付け」。ほっこりと心が和むお惣菜。
実はこれ、ダーリンの得意料理の一つです。
残念なことに、私が作るより断然おいしい。

週末に「このかぼちゃ煮るわ〜。」と仕入れていたのですが、
あいにく出番が無かったので、たまにはダーリンに変わってワタクシが。

今日も変わらず選挙カーの声で目覚めたら、あら、久しぶりの太陽が。
ここぞとばかり急いで洗濯機を二回転。ふぅ〜。

なのに、午後からの降水確率は90％だそうで、
まだまだ気が抜けないのでございます。


『もちきびと豆腐の落とし焼き』。

４月になっても相変わらずダーリンの帰宅が遅めなので、
夜はゆっくり雑穀クッキングを楽しんでいる私です。

そんな中から何品かご紹介。


『もちきびのオムレツ風』。

「晩はほんまにおつまみ程度でええんやで〜。」
というダーリンの言葉をいいことに、
雑穀料理に一点集中！でいこうかと企んでいる私です。

昨晩は「粒ソバ」を使ってこんなお料理。


『粒ソバでソーセージ風』。

えっと。「不調の波」なんて書いて、今日もこの時間まで放置していたため、
なんだかご心配を掛けてしまいスミマセン。

あ、あの。じ、実はたいしたことなくて、
先ほどまでネネネネ、ネイルサロンなんぞに行っておりやした。
きゃ〜〜〜！ぶたないで〜〜〜〜！

はい。以後、発言には十分注意いたします。

と。気を取り直して、腕慣らしの雑穀料理をご紹介。


『ズッキーニとマッシュルームのヒエドレッシングサラダ』。

わーい！今日もすかっと気持ちのいい青い空。
どこをお散歩してこようかな〜♪

･･･とその前に。パントリーの整理です。分かってますよぉ･･･。

いやぁ、我が家ってば乾物のストックが多いんだよなぁ。
安いとついつい手を伸ばしちゃって。

しかも。昨日新たなお仲間もやってきました。


『ネットでお取り寄せした雑穀』。