パン＆お菓子の最近のブログ記事

昨日渋谷に出る用事があったので最近話題のこちらを購入。
冷やして食べるとろとろクリームパン。

甘いものはそれほど･･･だけども、
話題とあらば食べてみたいじゃないですか！という一心で
販売場所を調べてあったのは、やはり食いしん坊のなせる技。

朝から霙交じりの雨降りだった土曜日、出かけるに出かけられず。
せっかくならばお家時間をうーんと楽しもう！ってことで
ダーリンと二人、お初のロールケェキ作りにチャレンジしてみました。

昨日の不出来食パンがどーにも悔しくて今朝もせっせとパンを焼いておりました。
といっても、連日食パンってのも、ねぇ？ってことでほんのり甘いシュガートップパン。

昨夜はこちら湘南にもしっかりとシーズン初の雪が降り、
今もまだ、そこここのお宅の屋根にうっすらと白く残っています。

ふぅ。こんな寒い日はお家日和と決め込んでのんびりと。
ほぉっと午後のカフェオレを。

こんがりの焼き色にシリアルも乗っけちゃったりなんかして、
なかなかイイ感じなんでないのー。ぬふふ。

さぁて今日もパンレッスン♪
なぁんて気持ちのいい陽気に鼻歌まじりで朝から生地をコネコネ。
少し甘めの生地にラズベリージャムとシードミックスを巻いて焼きました。

上達目指して焼きましょ焼きましょ。
とまたもや食パンを焼いたわけです。

外出しようにもあまりにもビュンビュン風が吹き荒れているので、
午前中はおとなしくお家に篭もってクッキー作り。

紅茶葉を混ぜた生地に
ラズベリージャムとレモンカードをちょこんとのっけて焼いてみました。

ほかほかのバタートーストをパクリっは休日朝の贅沢なのだ。

ダーリンの同僚の方から手作りのレモンカードを頂いたので、
それを使ってマフィンなぞ焼いてみました。

実家から送られて来たサツマイモをたっぷり使って
スイートポテトパン焼きました。ほわほわふわふわです。

かなり久しぶりに白パンを焼きました。
先日煮込んでいたシチューのお供にね。ほわほわ〜♪の白パン。

かなり久しぶりに食パンを焼きました。

とーっても久しぶりにベーグルなぞ。
高橋雅子さんのゆっくり発酵レシピを参考に丁寧に作ってみたら、
過去最高！というくらいぷりぷりツヤツヤな焼き上がり。ひゃっほう。

この調子でハードパンにも挑戦だわっ。

あいにくのお天気にのーんびりと過ごしてた昨日。
そうだ、たまには！と思い立ちマフィンを焼きました。

ゴロゴロのさつまいもと黒ごまの入った秋マフィン。

コレは昨日の晩ご飯、ではなく日曜日のランチ♪
夜にこんなガッツリしたもの食べられませんからね････。

最近あまりパン焼きモードじゃなかったのに加え、
焼く度に惨敗が続いていたので、
めっきりホームベーカリーに任せっきりにしていた「食パン」。

昨日久々に型を引っ張り出してきて焼いてみたら、
ふっふふっふふ〜ん♪大成功！だったのでございます。

あいにくの雨だけど、いーのいーの。
早々に買い物を済ませたら、キッチンに篭もって明日のお料理練習に没頭。

合間にしばらくぶりのバジルパンなど焼いてみたりも。

午後から降水確率80%の天気予報に、
「今日はお家ランチ無理そうだね〜。」と朝のうちにお休み決定。

そんな日は篭もってアレコレ、まさにキッチン日和です。

しつこくて申し訳ないですが、またベーグル焼きました。

久しぶりに『ポルポレーネ』を焼きました。

気がつけば朝の空気はもうすっかり爽やかな初夏の香り。

少し前まではぬくぬくした布団に
いつまでもくるまっていたいよーと思っていたのが嘘のよう。
今朝は頼まれもしないのに予定より一時間も早く目覚めてしまいました。


『白ごまベーグル』。

「上手くいく日」と信じて昨日焼いたベーグルです。

ずーっと欲しかった「ホットサンドメーカー」を手に入れたので、
早速！とばかり「角食」に初挑戦。

昨日は一人時間がたくさんあったので、
「ベーグル」に初挑戦してみました！


『プレーンベーグル』いかがでしょぉ？

♪お花見にサンドイッチ〜♪
と浮かれて、バーガーバンズ焼きました。

抹茶あんぱん、焼き上がりました〜。

少し前に焼いた『苺ジャムマフィン』。

最近は朝ご飯にダーリンが淹れてくれた珈琲と
マフィンをいただくのがお気に入りです。

一人時間には実験君が持ってこい！ってことで、
やってみました『おからdeポンデケージョ』！

少し前になりますが、
同日に焼いたお菓子二つです。

まずはパウンドケーキ。


『くるみ入りのマロン･パウンドケーキ』。

朝食用に『オニオン･ブレッド』を焼きました。

少しだけ飲み残していた赤ワインを使ってパンを焼きました。

今日は忙しくはたらいている友達のランチタイムにお邪魔。
こぢんまりとした静かなお店で薬膳カレーを頂いてきました。

こちらは午後のおやつに食べてもらおうと昨日焼いたクッキーです。


『ナッツとチョコのストライプクッキー』。

大掃除の下準備でキッチンにこもっていたら、
急に作りたくなって、久々にパウンドケーキを焼きました。

『マロンパウンドケーキ』。

少し前ですが、ネイリストさんへのお土産にあんパンを焼きました。


今回の成形は二口サイズ、コロンとま〜るいミニあんぱん。

ダーリンの感想は「まぁまぁおいしかったでー。」
う〜ん微妙だ。。

食パン型を手に入れてから、立て続けに焼いている山型食パン。
目下のお気に入りは黒胡麻をたっぷり入れた「ゴマ食パン」。

ゴマの芳ばしい香りがなんともたまらんのです。

友達とランチの予定だったので、
朝ふと思いついて、お土産にマフィンを焼きました。

マーマレードとヨーグルトを入れた、
ほんのり甘酸っぱいマフィンです。

少し前にダーリンのおやつに焼いたクッキーです。

なんてことない絞り出しのクッキーバーを
チョコでコーティングしてココナッツでおめかし。

ビターチョコだったのが功を奏して、
大人味のしっとりクッキーに仕上がりました。

この間合羽橋で食パン型を手に入れたので、早速。

ど〜んと山型ミルク食パン。


ミルクをた〜っぷりつかったノンオイルパンです。

内側しっとり、皮はさっくり。
本日はこれにハムとかキュウリとかレタスとかなんかのっけた朝食を。

うーーーーーん。大満足！

ダイエットダイエットと公言している手前、
お菓子作りは控えていたのですが。

このままだとどうやら万年ダイエッターに突入か？という状況なのと、
そろそろ涼しくなってオーブンを使うのも苦じゃ無くなって来たので
久々にクッキーなんぞ焼いてみました。


材料を混ぜて天板にスプーンで落として焼くだけ。
形成いらずのお手軽さで、まさに私にピッタリのお菓子です。

ベランダ菜園のバジルが収穫期になったので、
ふんだんに使用して『バジルパン』を焼きました。

以前、ぱぱこさんが作られていたおいしそうなバジルパン。
多分同じレシピ本を持っていると思われ、
我が家のバジルが育ったら必ず作ろうと決めていたのでございます。

できあがりの差はおいといて、
ぷ〜んと香るバジルの香りがなんともたまらない焼き上がり。

本日はダーリン健康診断のため、お昼は別々。
そんなわけで私は午後から宣言通りせっせと家中床磨き。

んで、こーいうことをやり始めるとなんだかエンジンがかかっちゃうもんで、
汗を流しがてら風呂桶からタイルまでキュッキュと洗い上げ。

勢いに乗って、消費期限の迫ったヨーグルト消費作戦でスコーンなんぞ焼いてみました。


型抜きは省略して手で丸めただけなので、
一見スコーンとは判断できない焼き上がりですが。

そんなことはいーんですのよ。自己満足ですから。

週明けの本日、ダーリンは超多忙のようで、お家ランチ断念。
「何か買うからええで〜。」との申し出。
ありがたく受けさせていただき、本日はの〜んびりしております。

とりあえず、朝食用のパンとか焼いてみた。


ノンオイルレシピで『レーズンパン』。

焼き上がる甘ーい香りも堪らないけど、
熱のこもったキッチンはもっと堪らない････。あぢ。

朝食用にレーズンロールパンを焼きました。

毎日食べるものなので、カロリーダウンを狙って
初挑戦のバター、オイルを使わないレシピです。


うぬぬぬぬ。ちと固いかも。

味はしっかりおいしいのだが。
やっぱりこれは焼くべし焼くべし。
レシピを変えて再挑戦。ひたすら探求あるのみなのだ！

モニターをやっているおからと一緒に送られてきた豆乳。
どうしよっかな〜と考えた結果、『豆乳プリン』にしてみました。

たっぷりあんこと２色の白玉をのっけて。
ツルン、プルン、ひんやりと暑い日はこーいうのに限るね！

って、最近そんなことばっか書いてるな･･･

そうそう。いつも旦那様との楽しい家飲み＆ご飯を披露してくれている、
OL2さんから、「自己紹介バトン」なるものが廻ってきましたのでやってみます。

堂々と紹介するほどのモノでもないんですけどね、私。
まぁ、そんでもやってみよー、レツゴォ！

ダーリンのおやつにどら焼きを作りました。

なんだけど、ちっともかわいくない。かーいくないのー！
生地もどっしり重量級で。

もちっと水分増やして再チャレンジです。

でも、焼きたてはカリっと芳ばしくて懐かしい味でしたわよん♪

ダーリンの会社のおやつ用にお菓子を作りました。

こちらはちょっと前に焼いた、『クランベリーヨーグルトマフィン（長！』。


ヨーグルトのおかげでしっとり感長続きだったらしいですよん。

んでもって、昨日焼いたクッキー『ポルポレーネ』。


ホロリと崩れる感じの食感。ムフ〜ン、幸せ。

もしや、これがダーリン増量の原因ですか？

「思わぬ敵が！」なんて書いておきながら、
朝からそれは「明らかな敵」でしょうのクッキーを焼いちゃいました。

大好きなクランベリーをたっぷり混ぜこんだアイスボックスクッキー。

うは。ダイエットの敵はやっぱり甘美なのだ。

調子乗り〜の私はまたまたバカの一つ覚えかのように白パン焼きました。

kakaranranさんにもどうやら合格点をいただけたようだし。
今日遊びに来てくれるお友達カップルにお土産に♪

しかも。

朝食用の白パン、焼きました。

ヨーグルトの入った生地にゴマってねぇ。と思いもしたのですが、
「その方が旨い」とのダーリン談。

ゴマをふってある方はカマンベールチーズ入り。
朝のスープとこれがまた良く合うのだ。ムフ。

ダーリンのおやつ用に、なかなか減らないマーマレードの消費も兼ねて
『マーマレードクッキー』を焼きました。

今日はお家ランチの予定だったので、
帰ってきたダーリンに渡せるよう
またまたお昼ご飯と掛け持ち作成。

今日は久々に朝からすこーしお天気ですね。気持ちいい。

昨晩のパタパタ、こんな感じに仕上がりますた。


なぜかきのこみたいに焼き上がったチョコチップマフィンと白パン。

混ぜてカップに流し込むだけのマフィンですが、
現在の私レベルでは同時進行このくらいがマックスです。